商用電熱水器分為儲存式、即熱式兩種。儲存式商用電熱水器指的是100L容量以上，大功率電熱水器。即熱式，就是指作為商業用途的即熱式電熱水器。是即熱電熱水器的一種高功率電熱水器。
即熱式商用電熱水器內部結構包括：紅外線水流傳感器、進水溫度傳感器、3DMAX集成極速加熱系統、防干燒保護器、出水溫度傳感器、恒溫控制系統、可控硅、防漏電保護裝置.
1、紅外線水流傳感器
紅外線水流傳感器，精確測量進水流量及進水溫度，將數據傳送給微電腦進行數據處理，將設定水溫減去進水溫度，結合進水流量及出水溫度，及時調整加熱系統輸出功率，從而真正實現精準恒溫的目的。在突然停水來不及關水閥時，水路有回流的情況下，不產生水流信號，預防干燒現象發生；沒有磁感應器件，不受磁場干繞，壽命更長；另外，紅外線具有抗菌、殺毒功能，有效凈化水質，有益皮膚健康。適合各種熱水器水流啟動的裝置。絕緣材料，品質可靠更安全。
2、進水溫度傳感器
探測進入熱水器的進水溫度，將進水溫度或變化值隨時更新，傳遞給恒溫控制系統。出水溫度傳感器
3、防干燒保護器
當發生干燒或發熱體表面溫度超過95℃時，防干燒保護溫控器迅速自動啟動并切斷總電源，需人為復位后才能使用。預防燙傷或其它危險。
4、3DMAX集成加熱系統
實現智能變頻恒溫的關鍵、熱水器的心臟部件，水流通過加熱系統逐級三維環繞加熱，水溫穩定上升，無忽冷忽熱現象?？垢蔁男阅芰己谩?/div>
3DMAX集成極速加熱系統在自身的設計和材質上已有抗干燒的性能，在工作中表面溫度與出水溫度相當，在突然開關機情況下，控制系統將熱滯后溫度控制在60度以下，與紅外線水流傳感器等的良好配合，已經解決了干燒現象的發生。
5、出水溫度傳感器
探測熱水器輸出的熱水溫度是否與設定一致，并顯示在顯示屏上。
6、可控硅
由控制系統指揮，調節加熱功率，保證出水溫度恒定。
7、恒溫控制系統
對以上部件進行核心控制，計算相關數據，在進水溫度、流量、出水溫度、電壓等發生變化時，及時調整可控硅輸出功率，穩定恒溫。
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